Các món ăn ngọt , ăn vặt

[img][/img]

Bánh kem chuối làm bằng lò vi sóng rất nhanh, đây là món tráng miệng thích hợp trong ngày nắng nóng

Nguyên liệu:

2/3 chén đường
3 lòng đỏ trứng
3 thìa bột
2 cốc sữa
¼ thìa muối
2 thìa bơ
2 quả chuối
1 thìa nhỏ vani

Cách làm:

Cho đường, lòng đỏ trứng, bột mỳ, sữa và muối vào 1 máy xay sinh tố, đánh thật đều.
Sau đó lọc hỗn hợp qua một cái rây. Cho bát trứng sữa này vào lò vi sóng, để mức độ cao (high), vi sóng trong 5 phút rồi lấy bát trứng sữa ra trộn kỹ, cho trở lại vi sóng thêm 3 phút nữa rồi lại lấy ra đánh kỹ. Đánh chừng 1 phút cho đến khi hỗn hợp bông lên.

Nếu thấy hỗn hợp bông, mịn quánh lại và bám trên thìa rồi là được còn nếu chưa thì bạn cho trở lại lò vi sóng thêm 1 phút nữa.

Để phần trứng sữa này nguội bớt rồi cho bơ và vani vào, trộn kỹ.
Chuẩn bị những chiếc cốc, ly thủy tinh. Xếp vài chiếc bánh quy nhỏ xuống dưới, sau đó đến chuối chín thái lát và đổ lớp bột trứng sữa lên trên (lập lại thêm 1 tầng nữa như thế nếu muốn).
Bọc kín các cốc lại bằng nilon, cho vào tủ lạnh khoảng 2 giờ sau là dùng được.
Bạn có thể ăn kèm với kem tươi, hoa quả tươi, bánh quế rất ngon.

Mình không kiếm được hình ảnh , thông cảm nha mọi người.

Chuẩn bị:
- 250g đường vàng.

- 1 chút nước cốt chanh.

Thực hiện

- Sữa tươi và quả mâm xôi cho vào máy sinh tố xay nhuyễn. Thêm đường vào nấu sôi.

- Tách lấy 5 lòng đỏ trứng cho vào khuyấy với hỗn hợp sữa tươi, mâm xôi, sau cùng cho 2 cái trứng vào quậy đều, tắt bếp.

- Cho kem béo vào quậy đều lần nữa.

- Chế hỗn hợp vừa nấu trên ra từng chén nhỏ rồi hấp cách thủy khỏang 40 phút.

- Đường bắc lên bếp thắng cho chuyển thành màu vàng, vắt chút nước cốt chanh.

- Cho đường caremel lên mặt, ướp lạnh bánh.

Trang trí bánh với 1 trái dâu rừng lên mặt.

[img][/img]

Nguyên liệu:

500 gr kem sữa tươi (whipping cream) hoặc 1 cốc sữa tươi

4 quả xoài

3 gói gelatine

1 cốc nước nóng

¾ chén đường

Cách làm:

Ngâm bột gelatine trong 1 ít nước độ 15 phút cho ngấm rồi sau đó cho đường và cho thêm nước vào đun sôi, vừa đun vừa ngoấy đều. Đun sôi trong vài phút rồi tắt bếp để nguội bớt một chút.

Lấy 3 quả xoài gọt vỏ rồi xay nhuyễn.

Cho phần xoài xay vào nồi gelatine, cho thêm kem sữa tươi hoặc sữa tươi đã chuẩn bị, ngoấy đều.

Sau đó rót hỗn hợp vào khuôn

Rót vào các hộp nhựa nhỏ có nắp hoặc vào các cốc ngắn và cho vào tủ lạnh, để ít nhất 2 hoặc 3 giờ.

Gọt vỏ quả xoài còn lại, thái miếng và cho lên trên cốc pudding xoài, vừa để trang trí vừa ăn ngon hơn.

Ăn lạnh và cho thêm nước cốt dừa nếu thích

[img][/img]

Thời gian làm:30 phút

CHUẨN BỊ:

2 bịch sữa tươi không đường Vinamilk,1.5 muỗng cafe bột rau câu, 4 muỗng cafe bột béo coffee mate đường tùy theo khẩu vị mỗi người, mình làm thì cho chút ít đường (vì còn thêm sirô dâu) ,6 khuôn trái tim nhỏ, 1 khuôn trái tim lớn,một ít si rô dâu.

CÁCH LÀM:

BƯỚC 1:Cho sữa tươi, bột béo, đường , rau câu, vào tô lớn, khuấy đều đến khi tan hết.

BƯỚC 2:Cho hỗn hợp sữa vào nồi, đun trên bếp ở lửa thật nhỏ,khuấy đều và nhẹ tay trong khi đun.Đun đến khi hỗn hợp mịn là được,tuyệt đối không để sôi bùng.

BƯỚC 3:Cho hỗn hợp vào khuôn nhỏ, để nguội đến khi bánh đặc lại rồi để vào ngăn mát tủ lạnh. Trước khi dùng, lấy bánh ra đĩa, thêm si rô dâu để trang trí cho đẹp mắt.

[img][/img]

Nguyên liệu:

- 3 muỗng đậu nành
- 1 muỗng đậu đen
- 1 muỗng lạc
- 1 thìa cà phê ý dĩ
- 1 thìa cà phê đường
- Một chút mật ong
- 1 lít nước
- 10g gelatine (chất làm đông)
- 200ml nước hoa quả (đào và cam)

Thực hiện:

1. Đậu nành, đậu đen và lạc ngâm nước để qua đêm và bỏ vỏ.
- Ý dĩ rửa sạch.
- Ngâm gelatin vào nước cho nở đều.
2. Cho các loại đậu và ý dĩ đã ngâm vào máy đánh sinh tố và đánh trong khoảng 40 giây. Tiếp tục cho nước vào đánh nhuyễn.
3. Đổ hỗn hợp sữa đậu nành vào nồi, thêm đường, khuấy đều và đun khoảng 3 phút.
4. Tắt bếp, để nguội rồi thêm mật ong, nước trái cây và gelatin vào khuấy đều.
- Đổ vào khuôn, ướp lạnh từ 4-6 tiếng.

[img][/img]

Nguyên liệu:

- Socola đen 100g

- Kem tươi 150g (whipping cream)

- 1 cốc sữa tươi

- 2 lòng đỏ trứng

- 1 thìa rượu (có thể dùng rượu sữa, hoặc rượu vị socola thì càng ngon)

- 1 thìa bơ

- 1 thìa bột mỳ hoặc bột ngô

- 1 nhúm muối

- Dâu tây trang trí


Cách làm:

1
Kem whipping cream cho chung với sữa tươi, đặt lên bếp đun nóng.

2
Cho socola đen vào nồi sữa đun cùng cho tan chảy, chỉ cần đun hỗn hợp nóng chảy socola chứ không cần sôi.
Rắc từ từ chỗ bột đường này vào nồi sữa socola, vừa rắc vừa khuấy đều theo 1 chiều.
Trộn bột mỳ, đường, muối trong một cái bát.
Vẫn để nồi trên bếp, tiếp theo cho lòng đỏ trứng vào hỗn hợp sữa socola, khuấy đều.

3
Cho vào 1 thìa rượu và 1 thìa bơ.

4
Tiếp tục đun nhỏ lửa, khuấy đều như vậy cho socola, bơ tan hòa quyện hoàn toàn, hỗn hợp dần dần đặc lại là được.

5
Tắt bếp cho hỗn hợp ra các cốc chén hoặc ly thủy tinh.

6
Để pudding nguội hoàn toàn đậy bằng nilon bọc thức ăn rồi cho vào tủ lạnh trong 2 giờ là dùng được.

Chào Bạn , Mình Sẽ Đổi Topic Này Là Những Món Ăn Ngọt , Món Vặt , Vì Vậy Cứ Post ở đây nha
Thân, Hoa Hồng ♥

[img][/img]

Nguyên liệu:

Sữa chua trắng 1- 2 hộp

Dứa ½ quả thái miếng vuông

Đu đủ ¼ quả thái miếng vuông

Chuối thái lát

Cà chua bi bổ đôi

Cách làm:

Cho chuối, đu đủ, cà chua, dứa vào 1 cái bát to, đổ sữa chua lên trên, khi ăn trộn đều.

Đặt vài lá xà lách lên mặt đĩa, nhẹ nhàng xúc salad cho lên trên.

Bạn đã có món salad hoa quả chua ngọt dịu nhẹ, rất bổ dưỡng và tốt cho làn da nhất là trong mùa hè nóng nực

Mách nhỏ:

Có thể cho thêm chút nước cốt chanh nếu món trộn chưa đủ độ chua

Ngoài sữa chua bạn có thể dùng các loại xốt trộn salad khác như: mayonnaise, dầu dấm.

Nên dùng ngay sau khi trộn.